當沈陽老字號用算法預測百年商街的人流潮汐，當長白山野生藍莓通過區(qū)塊鏈溯源走進長三角便利店，一場顛覆傳統(tǒng)商業(yè)邏輯的變革，正在東北這片曾被貼上“保守”標簽的土地上蓬勃生長。
哈爾濱的清晨，開來食品的倉儲中心已是一片繁忙。配送車在智能調(diào)度系統(tǒng)的指引下魚貫而出，業(yè)務員的手機端實時跳動著客戶訂單數(shù)據(jù)，千平展廳的電子屏上，供應鏈各環(huán)節(jié)的運轉狀態(tài)一目了然——這家扎根東北28年的傳統(tǒng)商貿(mào)企業(yè)，正以數(shù)智化為引擎，在存量市場中開辟出一條全新的增長曲線。
近日，暢捷通“數(shù)智先進活動”探訪哈爾濱鑫開來貿(mào)易公司，深入探索區(qū)域品牌食品經(jīng)銷商如何利用數(shù)智化工具高效下游經(jīng)銷商、提升業(yè)務員門店拜訪效率，并實現(xiàn)客戶線上在線訂貨，巧妙推動企業(yè)向全面數(shù)智化管理轉型——這里沒有網(wǎng)紅打卡的喧囂，卻藏著東北實體經(jīng)濟“老樹新芽”的轉型密碼。
01、一場“數(shù)智化手術” 讓老牌企業(yè)重獲新生
站在開來食品的數(shù)據(jù)指揮中心，徐總回憶起十多年前初入企業(yè)的場景：業(yè)務員抱著厚厚的訂單本挨家拜訪客戶，財務部月底通宵對賬，倉庫里積壓的原料因信息不對稱頻頻過期……“那時候的決策全靠經(jīng)驗，就像蒙著眼睛跑馬拉松。”他感慨道。
轉機始于與暢捷通T+Cloud系統(tǒng)的深度磨合。如今的開來食品，經(jīng)銷鏈路已被徹底重構——智能客戶畫像系統(tǒng)能自動識別下游門店的潛在需求，業(yè)務員的拜訪路線由算法優(yōu)化，效率提升；線上訂貨平臺與線下體驗中心數(shù)據(jù)無縫銜接，訂單處理時效壓縮至2小時；就連曾經(jīng)最頭疼的庫存周轉，也在智能補貨算法的加持下不斷提升。
更讓同行驚訝的是，在原本以“保守穩(wěn)健”著稱的東北傳統(tǒng)商貿(mào)行業(yè)里，開來食品走在了轉型前線。在活動現(xiàn)場，銷售主管給參觀人群展示著手機端的智能巡店系統(tǒng)：客戶歷史訂單、產(chǎn)品動銷數(shù)據(jù)、競品動態(tài)分析盡在指尖。“過去70%時間耗在追單對賬，現(xiàn)在系統(tǒng)自動生成經(jīng)營日報，我們能專注幫客戶設計營銷方案。”他管理的300余家終端客戶中，老客戶年度貢獻占比已突破70%。
02、千平展廳里的“商業(yè)元宇宙”
穿過開來食品超千平的體驗中心，參會者仿佛踏入一個“食品經(jīng)銷的平行宇宙”。動態(tài)更新的產(chǎn)品展廳里，每一款原料都標注著從產(chǎn)地到配方的溯源信息；國家認證咖啡師現(xiàn)場演示最新研發(fā)的飲品方案；冷鏈溫控大屏上，12小時直達全省的冷藏車軌跡清晰可循……
“我們早就不只是原料商了。”開來食品徐總指著店里爆品展柜說道。這里每年誕生300余款新品，研發(fā)團隊會深入縣城烘焙坊采集需求，甚至邀請客戶參與產(chǎn)品測試。
這種“技術共享+方案輸出”的模式，讓開來食品成功將4000余家終端客戶轉化為合作伙伴。在黑龍江邊陲小城，一家烘焙店老板展示著手機里的訂貨小程序：“以前上新總怕壓貨，現(xiàn)在系統(tǒng)能根據(jù)周邊消費數(shù)據(jù)推薦產(chǎn)品組合，我們的新品滯銷率降了四成。”
03、東北振興的“數(shù)智化注腳”
夜幕降臨時，開來食品展廳的智能大屏依然閃爍。這場發(fā)生在哈爾濱的轉型實踐，或許正在為東北振興寫下新的注腳。
當傳統(tǒng)商貿(mào)企業(yè)用數(shù)智化打破地理邊界，當“老派”的行業(yè)經(jīng)驗與“新銳”的數(shù)據(jù)智能深度融合，那些曾被貼上“保守”標簽的東北企業(yè)，正悄然重塑商業(yè)世界的游戲規(guī)則。
開來食品的故事提醒著我們：在產(chǎn)業(yè)變革的浪潮中，從來沒有什么“傳統(tǒng)行業(yè)”，只有尚未被重新定義的商業(yè)模式。
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